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食品添加物・単体（薬品名）

読
み		 品名 用途 添加物の種別
　ア アジピン酸 酸味料 指定添加物
Ｌ－アスコルビン酸（ビタミンＣ） 強化剤 指定添加物
Ｌ－アスコルビン酸ナトリウム（ビタミンＣナトリウム） 強化剤 指定添加物
Ｌ－アスパラギン酸ナトリウム 調味料 指定添加物
アスパラテーム 甘味料 指定添加物
亜塩素酸ナトリウム 漂白料 指定添加物
ＤＬ－アラニン 調味料 指定添加物
アラビアガム 増粘安定剤 既存添加物
亜硫酸ナトリウム 漂白料 指定添加物
アルギン酸 増粘安定剤 既存添加物
アルギン酸ナトリウム 増粘安定剤 指定添加物
アルギン酸プロピレングリコールエステル 増粘安定剤 指定添加物
安息香酸ナトリウム 保存料 指定添加物
イノシトール 強化剤 既存添加物
５’－イノシン酸二ナトリウム 調味料 指定添加物
インベルターゼ 酵素 既存添加物
ウコン色素 着色料 既存添加物
エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム 保存料 指定添加物
エリソルビン酸 保存料 指定添加物
エリソルビン酸ナトリウム 保存料 指定添加物
塩化アンモニウム 膨張剤 指定添加物
塩化カルシウム 強化剤 指定添加物
塩化マグネシウム 苦味料等 指定添加物
カ カードラン 光沢剤 既存添加物
過酸化水素水 漂白料 指定添加物
カゼインナトリウム 増粘安定剤 指定添加物
カラメルⅠ 着色料 既存添加物
カラメルⅡ 着色料 既存添加物
カラメルⅢ 着色料 既存添加物
カラメルⅣ 着色料 既存添加物
カルボキシメチルセルロースカルシウム 増粘安定剤 指定添加物
カルボキシメチルセルロースナトリウム 増粘安定剤 指定添加物
甘草抽出物 甘味料 既存添加物
キサンタンガム 増粘安定剤 既存添加物
キシリトール 甘味料 指定添加物
Ｄ－キシロース 甘味料 既存添加物
グァ－ガム 増粘安定剤 既存添加物
クエン酸 酸味料 指定添加物
クエン酸カルシウム 強化剤 指定添加物
クエン酸三カリウム 酸味料 指定添加物
クエン酸三ナトリウム 酸味料 指定添加物
クエン酸第一鉄ナトリウム 強化剤 指定添加物
クエン酸鉄 強化剤 指定添加物
クチナシ青色色素 着色料 既存添加物
クチナシ赤色色素 着色料 既存添加物
クチナシ黄色色素 着色料 既存添加物
グリシン 調味料 指定添加物
グリセリン 製造用剤 指定添加物
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 指定添加物
グルコノデルタラクトン 酸味料 指定添加物
グルコン酸 酸味料 指定添加物
Ｌ－グルタミン酸ナトリウム 調味料 指定添加物
ケイヒ酸 香料 指定添加物
高度サラシ粉 漂白料 指定添加物
コハク酸 調味料 指定添加物
コハク酸二ナトリウム 酸味料 指定添加物
サ 酢酸ナトリウム 酸味料 指定添加物
サッカリン 甘味料 指定添加物
サッカリンナトリウム 甘味料 指定添加物
次亜塩素酸ナトリウム 漂白料 指定添加物
次亜硫酸ナトリウム 漂白料 指定添加物
ジェランガム 増粘安定剤 既存添加物
Ｌ－シスチン 増粘安定剤 既存添加物
Ｌ－酒石酸 酸味料 指定添加物
Ｌ－酒石酸水素カリウム（ケレモル） 膨張剤 指定添加物
Ｌ－酒石酸ナトリウム 調味料 指定添加物
焼成カルシウム 強化剤 既存添加物
食用色粉各種 着色料 指定添加物
ショ糖脂肪酸エステル 乳化剤 指定添加物
シリコーン樹脂 消泡剤 指定添加物
ステビア抽出物 乳化剤 既存添加物
ステビア末 乳化剤 既存添加物
Ｄ－ソルビトール 乳化剤 指定添加物
ソルビン酸 保存料 指定添加物
ソルビン酸カリウム 保存料 指定添加物
タ タルク その他 既存添加物
炭酸アンモニウム 膨張剤 指定添加物
炭酸カリウム（無水） 膨張剤 指定添加物
炭酸カルシウム 強化剤 指定添加物
炭酸水素アンモニウム 膨張剤 指定添加物
炭酸水素ナトリウム 膨張剤 指定添加物
炭酸ナトリウム 膨張剤 指定添加物
炭酸マグネシウム 膨張剤 指定添加物
鉄クロロフィリンナトリウム 着色料 指定添加物
デヒドロ酢酸ナトリウム 保存料 指定添加物
銅クロロフィリンナトリウム 着色料 指定添加物
ｄｌーαートコフェロール 保存料 指定添加物
トラガントガム 増粘安定剤 既存添加物
トレハロース 甘味料 既存添加物
ナ ニコチン酸アミド 強化剤 指定添加物
乳酸 調味料 指定添加物
乳酸カルシウム 強化剤 指定添加物
乳酸ナトリウム 調味料 指定添加物
ハ バニリン 香料 指定添加物
パラオキシ安息香酸ブチル 保存料 指定添加物
パントテン酸カルシウム 強化剤 指定添加物
氷酢酸 酸味料 指定添加物
ピロ亜硫酸カリウム 漂白料 指定添加物
ピロ亜硫酸ナトリウム 漂白料 指定添加物
ピロリン酸第二鉄 強化剤 指定添加物
ピロリン酸二水素カルシウム その他 指定添加物
ピロリン酸二水素二ナトリウム その他 指定添加物
ピロリン酸四カリウム その他 指定添加物
ピロリン酸四ナトリウム その他 指定添加物
フイチン酸 保存料 既存添加物
フマル酸 酸味料 指定添加物
フマル酸一ナトリウム 酸味料 指定添加物
プロピオン酸カルシウム 保存料 指定添加物
プロピオン酸ナトリウム 保存料 指定添加物
プロピレングリコール その他 指定添加物
ペクチン 増粘安定剤 既存添加物
ポリリン酸カリウム その他 指定添加物
ポリリン酸ナトリウム その他 指定添加物
マ 未焼成カルシウム 強化剤 既存添加物
ミツロウ 光沢剤 既存添加物
メタリン酸カリウム その他 指定添加物
メタリン酸ナトリウム その他 指定添加物
ラ リゾチーム 酵素 既存添加物
５’－リボヌクレオチド二ナトリウム（核酸） 調味料 指定添加物
リボフラビン 強化剤 指定添加物
硫酸アルミニウムアンモニウム（アンモニウムみょうばん） 膨張剤 指定添加物
硫酸アルミニウムカリウム（みょうばん） 膨張剤 指定添加物
硫酸カルシウム 強化剤 指定添加物
硫酸第一鉄 強化剤 指定添加物
硫酸ナトリウム その他 指定添加物
硫酸マグネシウム 強化剤 指定添加物
流動パラフィン 光沢剤 既存添加物
ＤＬ－リンゴ酸 調味料 指定添加物
ＤＬ－リンゴ酸ナトリウム 調味料 指定添加物
リン酸三カリウム その他 指定添加物
リン酸三カルシウム その他 指定添加物
リン酸三ナトリウム その他 指定添加物
リン酸水素二アンモニウム その他 指定添加物
リン酸水素二カリウム その他 指定添加物
リン酸二水素カリウム その他 指定添加物
リン酸水素二ナトリウム その他 指定添加物
リン酸二水素アンモニウム その他 指定添加物
リン酸二水素カルシウム その他 指定添加物
リン酸二水素ナトリウム その他 指定添加物
植物レシチン 乳化剤 既存添加物

食品添加物・製剤（メーカー名）

読み メーカー名 製品群
ア 仙味エキス　（株） バイオテクノロジーの技術を駆使して生産された天然食品(天然調味料)
相生化工　（株） 安息香酸メーカー
（株）　アイコク ベーキングパウダー(業務用・家庭用)・ゲル化剤・増粘剤・安定剤・品質改良剤・製菓材料
愛三化学工業　（株） サッカリンナトリウムメーカー
旭硝子　（株） 重曹等、化学工業品全般
アサヒビールモルト　（株） ビール酵母等
味の素　（株） 調味料等、食品各種
甘糟化学産業　（株） 食品用アルコール製剤
天野実業　（株） カラメル、各種ドライフーズ
池田糖化工業　（株） カラメル、甘味料等
伊那食品工業　（株） 寒天、ゲル化剤メーカー
宇部興産　（株） 炭酸水素アンモニウムメーカー
エーザイ　（株） アミカノン、キシロース等メーカー
大阪香料　（株） 香料メーカー
大阪食品色素　（株） 色素全般
大塚薬品工業　（株） ミオラ等、酵素製剤
（株）　オーヤラックス 殺菌剤全般
（株）　ＯＹＣフーズネット イースト他、食品添加物全般
奥野製薬工業　（株） 食品添加物全般
オルガノ　（株） 食品添加物全般
カ 花王　（株） 乳化剤全般
川崎化成工業　（株） コハク酸、フマル酸等
関東化学　（株） 次亜塩素酸ナトリウム
キノエネ醤油　（株） 醤油メーカー
（株）　キミカ アルギン酸メーカー
極東化成　（株）大阪工場（旧・日本資料） カゼインナトリウム、粉末油脂等
極東化成　（株） 甘味料等
キリン協和フーズ　（株） 調味料その他食品全般
サ 阪本薬品工業　（株） グリセリンメーカー
三栄源エフ・エフ・アイ　（株） 食品添加物全般
サンエイ糖化　（株） 糖化メーカー、ブドー糖、果糖等
三晶　（株） ペクチン、ガム類メーカー
三祐化成研究所 食品用途洗剤
敷島スターチ　（株） コーンスターチ等
昭和化工　（株） 酒石酸、クエン酸、乳酸、リンゴ酸などの有機酸
昭和化工　（株） 離型油、食用加工油脂等
信越化学工業　（株） シリコーン、消泡剤等
仙波糖化工業　（株） カラメル・造粒・ドライ製品の加工、粉末茶・ 冷凍食品の製造
タ （株）　タイショウーテクノス 食品添加物（保存料、日持向上剤、品質改良剤、天然系着色料等）
大東化学　（株） 亜硫酸塩類、（食品添加物全般）
太陽化学　（株） 食品添加物全般
（株）　立花商店 香料全般
田辺製薬　（株） ビタミン関連
ＤＳＰ五協フード＆ケミカル　（株） 大日本住友製薬の100％子会社　有機酸、安定剤、調味料等（食品添加物全般）
大象ジャパン　（株） グルタミン酸ナトリウム、核酸メーカー
東海物産　（株） 業務用調味料の総合メーカー
東ソー　（株） 重曹等、化学工業品全般
同和化学工業　（株） ミョウバン等
（株）　同和カルファイン 炭酸カルシウムメーカー
（株）　トクヤマ 重曹、ソーダ灰、塩化カルシウム等メーカー
富田製薬　（株） 焼き塩など、飲料、菓子類の原料を始め、カルシウム塩、マグネシウム塩等の各種ミネラル
ナ ニチリン化学工業　（株） カルボキシメチルセルロース（CMC）のメーカー
日揮ユニバーサル　（株） ＢＨＡ、ＢＨＴ等のメーカー
新田ゼラチン　（株） ゼラチンメーカー
日本化学合成　（株） 酢酸、酢酸ナトリウム
日本曹達　（株） 高度カルキ等
日本タルク　（株） タルクメーカー
日本澱粉工業　（株） 澱粉、コーンスターチの製造・加工販売 ・糖化製品 等
日本粉末薬品　（株） 各種・エキスパウダー、ソフトエキス、抽出液、殺菌粉末、刻み
日本丸天醤油　（株） 醤油メーカー
ハ （株）　林原商事　 トレハロースメーカー
（株）　富士商事 各種ゲル化剤、パールアガー等
富士シリシア化学　（株） シリカゲル、乾燥剤メーカー
扶桑化学工業　（株） 各種有機酸、エルビット、Ｇ．Ｄ．Ｌ、等のメーカー
物産フードサイエンス　（株） 糖アルコールメーカー
本町化学工業　（株） 次亜塩素酸ナトリウム
マ 松谷化学工業　（株） 加工澱粉等
丸善薬品産業　（株） 食品添加物全般
三菱化学フーズ　（株） エステル他
三菱ガス化学　（株） ハイドロ、エージレス等
（株）　武蔵野化学研究所　 乳酸、アラニン他
モメンティブ･パフォーマンス･マテリアルズ・ジャパン合同会社 シリコーン、消泡剤等
ヤ 野洲化学工業　（株） ゼラチンメーカー
ヤマキ　（株） かつお粉、削り粉等
ラ ライオン　（株） 乳化剤全般
理研ビタミン　（株） ビタミン類、食品全般
燐化学工業　（株） リン酸メーカー
　 その他　多数社 　

食品添加物・小分け包装品

品名 入り目 用途 添加物の種別
Ｌ－アスコルビン酸（ビタミンＣ） １ｋｇ×１０ 強化剤 指定添加物
Ｌ－アスコルビン酸ナトリウム １ｋｇ×１０ 強化剤 指定添加物
アラビアガム １ｋｇ 増粘安定剤 既存添加物
エリソルビン酸ナトリウム １ｋｇ×１０ 保存料 指定添加物
塩化アンモニウム ５００ｇ×２４ 膨張剤 指定添加物
１ｋｇ×２０
２．５ｋｇ×１０
カラメル ５００ｇ×２５ 着色料 既存添加物
３．７５ｋｇ×６
キサンタンガム １ｋｇ 増粘安定剤 既存添加物
Ｄ－キシロース １ｋｇ×１０ 甘味料 既存添加物
クエン酸 ５００ｇ×２５ 酸味料 指定添加物
１ｋｇ×２５
クエン酸三ナトリウム ５００ｇ×２５ 酸味料 指定添加物
１ｋｇ×２５
グリシン １ｋｇ×２０ 調味料 指定添加物
グリセリン ５００ｇ 製造用剤 指定添加物
グルコノデルタラクトン １ｋｇ×１０ 酸味料 指定添加物
Ｌ－グルタミン酸ナトリウム １ｋｇ×２０ 調味料 指定添加物
コハク酸二ナトリウム １ｋｇ×１０ 酸味料 指定添加物
L-酒石酸 ５００ｇ×２５ 酸味料 指定添加物
１ｋｇ×２５
Ｌ－酒石酸水素カリウム（ケレモル） ５００ｇ×２４ 膨張剤 指定添加物
１ｋｇ×２５
ソルビン酸 １ｋｇ×２０ 保存料 指定添加物
ソルビン酸カリウム １ｋｇ×１０ 保存料 指定添加物
炭酸カルシウム １ｋｇ×２５ 強化剤 指定添加物
炭酸水素アンモニウム ５００ｇ×２４ 膨張剤 指定添加物
１ｋｇ×２０
２．５ｋｇ×１０
炭酸水素ナトリウム １ｋｇ×２０ 膨張剤 指定添加物
２．５ｋｇ×１０
炭酸ナトリウム（無水） ５００ｇ×２５ 膨張剤 指定添加物
５０％乳酸 １００ｇ 調味料 指定添加物
乳酸カルシウム １ｋｇ 強化剤 指定添加物
プロピオン酸カルシウム １ｋｇ×１０ 保存料 指定添加物
プロピオン酸ナトリウム １ｋｇ×１０ 保存料 指定添加物
プロピレングリコール ５００ｇ その他 指定添加物
ブランキット ５００ｇ×２５ 漂白料 指定添加物
ペクチン １ｋｇ 増粘安定剤 既存添加物
硫酸アルミニウムカリウム（みょうばん） １ｋｇ×２０ 膨張剤 指定添加物
２．５ｋｇ×１０
硫酸アルミニウムカリウム（乾燥） １ｋｇ 膨張剤 指定添加物
硫酸第一鉄 ５００ｇ×２５ 強化剤 指定添加物
流動パラフィン ５００ｇ 光沢剤 既存添加物
ＤＬ－リンゴ酸 １ｋｇ×２５ 調味料 指定添加物
ＤＬ－リンゴ酸ナトリウム １ｋｇ×２５ 調味料 指定添加物
果糖 １ｋｇ×２０ 食品 　
コンスターチ １ｋｇ×２０ 食品 　
ジンジャーパウダー １ｋｇ×２０ 食品 　
ブドー糖 １ｋｇ×２０ 食品 　
その他 　 　 　
＊上記以外にも小袋包装ご希望の商品がございましたら、お気軽にご相談ください。

自社食品添加物製剤

甘味剤
商 品 名 入り目 適 用
セイコー糖 10 顆粒 1kg×20 サッカリンナトリウム製剤
セイコー糖 20 顆粒 1kg×20 サッカリンナトリウム製剤
セイコー糖 30 顆粒 1kg×20 サッカリンナトリウム製剤
セイコー糖 10 粉末 1kg×20 サッカリンナトリウム製剤
セイコー糖 15 粉末 1kg×20 サッカリンナトリウム製剤
セイコー糖 20 粉末 1kg×20 サッカリンナトリウム製剤
セイコー糖 30 粉末 1kg×20 サッカリンナトリウム製剤
セイコー糖 GS 顆粒 1kg×20 サッカリンナトリウム・甘草製剤
セイコー糖 G18 顆粒 1kg×20 ステビア・甘草製剤
セイコー糖 G18 粉末 1kg×20 ステビア・甘草製剤
セイコー糖 K1 顆粒 1kg×20 ステビア・甘草製剤
セイコー糖 T 1kg×20 ステビア・甘草製剤
セイコー糖ステビア 10 顆粒 1kg×10 ステビア製剤
セイコー糖ステビア 50 顆粒 1kg×10 ステビア製剤
セイコー糖ステビア 55 粉末 1kg×10 ステビア製剤

保存剤
商 品 名 入り目 適 用
ニューゴールド A 1kg×20 ソルビンサン製剤
ニューゴールド KM 1kg×20 ソルビンサン製剤(練り製品用)
アンプレザー 1kg×20 ソルビンサン製剤(製餡用)

日持向上剤
商 品 名 入り目 適 用
ゴールド フレッシュ 1kg×10 リゾチーム製剤
ゴールド フレッシュ S 1kg×10 リゾチーム製剤(耐熱用)
ゴールド フレッシュ L2 1kg×10 リゾチーム製剤
オールフード S 1kg×20、20kg 酢酸製剤・pH調整剤
オールフード OK 1kg×20 酢酸製剤・pH調整剤
オールフード PA 1kg×20 酢酸ナトリウム製剤(練り製品用)

漂白剤
商 品 名 入り目 適 用
ネオ パラクリン M 1kg×20、20kg 次亜硫酸ナトリウム製剤
ネオ パラクリン S 1kg×20 次亜硫酸ナトリウム製剤(製餡用)
製餡用 パラクリン 1kg×20 ピロ亜硫酸ナトリウム
ブランキット 500g×25、18kg 次亜硫酸ナトリウム

調味料
商 品 名 入り目 適 用
H.S.K 顆粒 1kg×10 調味料
H S K - 0 2 1kg×10 調味料
調味料エイト 1kg×10、20kg 調味料
和風風味調味料 1kg×10 かつお節エキス系調味料
調味料S(おでんだし) 1kg×10 かつお、いりこ抽出物調味料

膨張剤
商 品 名 入り目 適 用
ベーキングパウダー 2kg×6、14kg 一剤式合成膨張剤
ベーキングパウダーS 14kg 遅効性一剤式合成膨張剤
蒸し物用ベーキングパウダー 14kg 蒸し物用一剤式合成膨張剤
ベーキングパウダーAF 2kg×6、14kg 一剤式合成膨張剤（アルミフリー）
ベーキングパウダーS-AF 14kg 遅効性一剤式合成膨張剤（アルミフリー）
ベーキングパウダーMS-AF 14kg 蒸し物用一剤式合成膨張剤（アルミフリー）
蒸し物用ベーキングパウダーAF 14kg 蒸し物用一剤式合成膨張剤（アルミフリー）
イスハタ 500g×25、2.25kg×6、13.5kg 一剤式合成膨張剤
焼饅頭の素 750g×30 回転焼、大判焼等用
お好み焼の素 500g×30 お好み焼、たこ焼き用
たい焼の素 750g×25 たい焼用

品質改良剤
商 品 名 入り目 適 用
煮豆用 パンフォス 1kg×10 リン酸界面活性剤(煮豆用)
パンフォス A 1kg×10 リン酸ナトリウム製剤
蒲鉾用 パンフォス 1kg×10 リン酸ナトリウム製剤
スリエース №2 1kg×20 サイリューム製剤
ノーゲル A 1kg×20 アスコルビン酸ナトリウム製剤
ノーゲル B 1kg×20 乳酸ナトリウム製剤
ちくわ ミックス K 1kg×20 キシロース製剤
ちくわ ミックス №4 1kg×20 キシロース製剤
FS-1000 2kg×10 C.M.C製剤

その他
商 品 名 入り目 適 用
HSエステル SP-A 1kg×10 乳化剤製剤
粉末かんすい 20kg かんすい
クリーンホワイトG 1kg×15、15kg アスコルビン酸製剤
薯蕷 1kg×10、20kg 増粘剤
オールフードC 1kg×20 卵殻カルシウム
*上記意外にも、お客様専用もしくはお客様ブランドの製剤の製造等がございましたら、お気軽にご相談ください。